다이어트 요리 초간단 두부차완찜
아르
전부터 식단을 시작했어요. 질리지 않게 다양한 저칼로리 요리를 하고 있어요. 제가 좋아하는 재료는 두부, 계란, 버섯, 돼지고기 입니다. 원래 닭 가슴살도 먹어야 되는데 계속 먹으니까 질려요. 버섯도 요즘 너무 많이 먹어서 오랜만에 두부 요리를 했어요. 정말 간단하게 전자레인지로 할 수 있는 두부계란찜을 만들어 봤어요! 간단하고 맛도 좋고 포만감도 좋은 다이어트 요리에요. 두부 좋아하시는 분들은 한번 만들어 드셔보세요:)
두부계란찜재료
두부 한 모, 계란 4알 양파, 당근 조금씩, 청양고추 2개
간단하고 맛도 좋아 포만감이 있는 다이어트 요리입니다.:)
재료는 2인분으로 준비했습니다. 두부는 시중에서 파는 300그램 중 한 모금을 준비했습니다. 계란 4개 준비했어요 양파와 당근은 조금씩 다져서 준비했어요. 청양고추는 제가 매운 것을 좋아해서 넣은 것입니다만 취향에 따라 생략해 주세요. 다진 대파 넣으셔도 되고요. 양은 정말 조금씩만 넣으면 됩니다. 다져서 두 숟가락 정도? 당근은 칼로 채썰지 말고 채썰어 다져 내는 것이 더 편합니다.
그릇에 녹여서 옮길 필요 없이 저는 전자레인지 용기로 만들었어요 계란 4개는 깨서 계란 끈을 잡고 포크로 풀었어요. 젓가락이나 거품기는 아무거나 상관없어요. 끈도 굳이 제거할 필요는 없습니다. 저는 예전에 계란의 콜레스테롤이 높다고 들었기 때문에 항상 제거하고 있는데 근거가 없는 이야기라고 합니다.하지만 요리할 때는 계란 끈을 제거하는 것이 깔끔하고 습관이 되어 그대로 분리하고 있습니다.
다이어트 요리는 간을 맞추면 안 된다고 알려져 있지만 개인적으로는 아주 소량은 괜찮다고 생각해요. 너무 맛없으면 점점 먹기 싫어지잖아소금의 양은 2/3 티스푼정도 넣었습니다.
두부는 금방 으깨서 넣습니다. 물기를 짤 필요는 없고, 그대로 두부통에 있는 물만 버리고 바로 으깨면 돼요. 정말 편하죠? ㅎㅎㅎ
그리고 다진 채소도 다 넣어요 골고루 잘 섞어줍니다.
뚜껑을 덮은 다음 전자레인지에 돌려줍니다 뚜껑은 두곳만 꽉 닫고 나머지 두곳은 살며시 열어주었어요. 전용 용기가 없으면 전자레인지에 돌려도 되는 그릇에 넣고 랩을 씌운 후 구멍 5개 정도 톡톡 뚫으세요! 계란을 넣으니까 조금 부풀어요. 너무 딱 맞는 그릇보다는 두 배 정도는 비싼 그릇이 좋대요.
전자레인지에 10분간 돌리시면 됩니다. 계란만 익으면 먹어도 되는데 바닥 쪽에 계란이 빨리 안 익기 때문에 완벽하게 익으면 10분은 돌려야 돼요 개인적으로 여름에는 가스불보다는 전자레인지 요리를 좋아하지만 두부계란찜은 맛이나 조리과정이 정말 제 스타일입니다.:)
이렇게 완성됐습니다! 그릇이 잘 떨어지지 않으면 포크로 테두리를 살짝 긁어주세요 접시가 아주 뜨거우니 손 조심하세요!
저는 먹기 좋게 잘라봤어요. 그냥 퍼먹어도 되는데 2인분으로 만들어서 한 번 먹고 나머지는 냉장고에 넣어놨어요.
단지 겉보기에는 계란찜의 비주얼이지만, 잘 보면 흰 부분이 있습니다. 흰색이 두부거든요.
청양고추랑 당근이 들어가서 색감이 더 맛있을 것 같아요! 양파는 쫄깃쫄깃하고 달콤하고 맛있습니다. 청양고추 덕분에 조금 매운 것도 진짜 맛있는 것 같아요.
두부 다이어트 요리 중에 가장 잘 만들어 먹는 게 두부 계란찜이에요! 두부만 먹으면 심심해서 계란찜만 먹는 것도 같고 소화도 빨리 되는 것 같아서 이 두 가지 재료를 같이 먹게 되었는데 담백하기도 하고 고소하기도 해서 딱 좋았습니다. 식감이 꽤 부드럽습니다. 맛은 두부의 맛이 강하지만 두부만 쪄서 먹는 것보다는 달걀이 들어 있기 때문에 역시 더 맛있을 것입니다.
대파를 넣어도 조금 깔끔한 맛이 나서 맛있어요! 근데 식감이 대파보다는 양파를 더 좋아해요 이 재료는 그냥 전자레인지에 돌리지 말고 구워먹어도 된다구요! 닭 가슴살을 다져서 쪄도 맛있어요. 추가로 넣고싶은 재료는 취향에 따라 넣어드시면 됩니다!
제 경험상 매일 같은 음식을 먹으면 정말 빨리 질리고 결국 참았던 것이 폭발해서 폭식을 하게 되었습니다. 그래서 여러가지 재료로 다이어트 요리를 만들어 먹으려고 노력 중인데 전자레인지로 만들 수 있는 두부계란찜은 다이어트식으로도 좋고 밥반찬으로도 좋을 것 같아요~ 대신 밥반찬으로 먹을 때는 간을 조금 더 해주면 더 맛있을 것 같아요.:)