매콤한 콩나물샐러드 레시피입니다.
매콤 콩나물 샐러드
오늘의 요리는 콩나물 요리입니다. 국민반찬 콩나물양념장 레시피 중 하나인 매운 콩나물양념장 레시피입니다.
콩나물양념 레시피는 크게 흰 콩나물양념과 팥나물양념이 있는데, 이번에는 팥나물양념으로 만들어봤습니다. #콩나물요리 #매운콩나물양념 #팥나물양념 #콩나물양념시간 #콩나물양념레시피 #콩나물양념만드는법
매콤 콩나물 샐러드
콩나물무침을 만들 때 콩나물을 물에 데친 후 꺼내서 양념을 해도 되지만 저희 집에서는 콩나물국을 끓이면서 콩나물무침을 만들어요. https://blog.naver.com/madamivory/223726283820
콩나물 두부국 끓이는 매운 콩나물국 콩나물 김치 콩나물 해장국 레시피 숙취에 좋은 음식 콩나물국 레시피입니다. 오늘의 요리는 신 김치 요리, 두부 요리, 콩나물 요리 레시피입니다. blog.naver.com
어제 나눴던 콩나물국에는 끓는 육수에 콩나물을 넣어서 끓였습니다. 그리고 콩나물 2/3개를 꺼내서 따로 보관해 두었습니다.
따로 남겨두었던 콩나물을 가지고 매콤한 콩나물샐러드를 만들어요. 콩나물 데치는 시간은 육수가 끓으면 콩나물을 넣고 5분 정도 끓여주는 시간이다. 그래서 콩나물을 데치는 시간은 5분 입니다. 콩나물을 물에 끓이는 것보다는 국물을 끓여주세요. 콩나물을 멸치와 다시마 육수에 끓여서 먹기 때문에 영양도 더 풍부하고 맛도 더 좋습니다. ^^ 콩나물샐러드 만들기 재료 (계량스푼 이용) 계량) 분량 : 작은 접시 1개에 데친 콩나물약 150g, 고춧가루 1작은술, 국간장 1작은술, 다진것 1작은술 마늘, 대파 1/2큰술, 소금 적당량, 참기름, 통깨.
멸치와 다시마 육수에 삶은 콩나물을 건져내고 고춧가루와 섞은 후 간장, 다진마늘, 썰어놓은 파를 넣고 잘 섞어주세요.
맛을 보고 조금 싱거우면 소금을 넣어 간을 한 뒤 참기름을 넣고 통깨를 듬뿍 뿌려주면 얼큰한 콩나물 양념이 완성됩니다.
흰콩나물양념도 맛있지만 팥나물양념도 너무 먹음직스러워서 밥에 비벼먹고 싶을정도로~^^
매콤 콩나물 샐러드
오늘의 매콤 콩나물 샐러드는 콩나물만으로 만들지만, 당근이나 양파 등 다른 야채를 추가해서 콩나물 샐러드를 만들어도 좋습니다. 콩나물국을 끓이는 동안 콩나물과 함께 당근, 양파를 함께 끓여도 좋습니다.
양념 콩나물
오늘의 요리는 콩나물 요리입니다. 콩나물양념장 레시피 중 매콤한 콩나물양념장 만드는 법이었습니다. @PrettyBapPrettyBap 인플루언서 홈페이지 콩나물 요리 참고하시고 팬 추가 지원해주세요~~http://in.naver.com/madamivory
(네이버 인플루언서) 예쁜쌀 2015 네이버 음식 송년상찬 공모전 대상 수상. 매거진 쿡앤쿡앤예쁜밥 칼럼 시리즈 2017년 출간 요리책 “예쁜 밥” 2020년 출간 요리책 “밥 한 그릇” 2021년 출간 요리책 “국수 한 그릇” in.naver.com 출간