당일 로스팅한 원두로 신맛이 없는 구떼커피
시지도 않고 시지도 않은 콩을 좋아하는 사람도 있고, 시큼한 콩을 좋아하는 사람도 있다. 그렇기 때문에 일부 카페에서는 원두를 선택할 수 있습니다.
일반적으로 산미가 없는 커피 원두를 선호하는 사람들은 스타벅스 커피 맛을 선호하는 경향이 있다. 산성 커피 원두를 좋아하는 사람들은 일반적으로 필터 커피를 선호합니다.
저는 시큼한 원두를 선호하지만 논사워 원두도 좋아해서 이번에는 둘 다 선택해서 기분에 따라 커피를 마셨습니다. 산미가 있는 커피콩은 에티오피아, 케냐, 태국, 인도네시아 등의 커피콩이고, 산미가 없는 커피콩은 중남미 커피콩이다. 그래서 산성이 아닌 커피콩을 찾으신다면 중남미산 원두를 선택하시면 됩니다.
같은 날 구떼커피에서 블렌딩 커피원두 NO1과 NO2를 주문했는데, 이는 여러 나라의 커피원두를 섞어 만든 것이다. 세계제빵대회에서 사용하는 기센 로스터를 사용했다고 합니다. 물론 로스터가 좋아야 같은 원두라도 맛이 많이 다릅니다.
NO1 블렌드 커피 원두는 콜롬비아산 라 수이사 50%, 브라질산 산타 이네스 내추럴 20%, 인도산 카라디칸 로부스타 스페셜티 20%로 구성되어 있습니다.
Gut Coffee NO2는 콜롬비아산 La Suisa 60%와 에티오피아산 콜라 꿀 40%로 구성되어 있습니다.
따라서 신맛이 없는 커피콩을 고르고 싶다면 1번, 약간 신맛이 나는 커피콩을 고르고 싶다면 2번을 선택하면 된다.
베이크드빈을 주문하면 드립백이 서비스로 왔어요. 드립백 커피는 휴대가 간편합니다.
구운 콩의 강도는 NO1이 진합니다. 왼쪽은 NO1 블렌드 원두입니다.
먼저 1호 베이크드 빈스부터 마실게요.
원두의 양은 19g으로 줄었습니다.
콩을 골고루 뿌린다.
뜨거운 물을 부어 가볍게 샤워, 1분이내 뜸.
일반적으로 물은 두 번 마시는데 저는 한 번에 100ml 정도만 마시고 뜨거운 물을 부어줍니다. 너무 오래 담그면 쓴맛이 나지만 걸쭉하고 깨끗합니다. 끓인 커피에 뜨거운 물을 넣고 입맛에 맞게 조절하세요. 1호 맛은 신맛이 없는 혼합콩맛으로, 달지 않은, 달지 않은 사람도 부담 없이 마실 수 있다. 차갑게 해서 드시면 더 맛있을 것 같습니다. 아이스 아메리카노로 만들어 보려고 합니다. 맛이 더 좋은 스타벅스 커피숍이 있는데 그 맛있는 가게의 스타벅스 커피와 비슷한 것 같다. NO2 블렌드 콩은 맛있는 신맛이 있습니다. 에티오피아 원두가 들어있어요, 제가 제일 좋아하는 원두! 둘 다 아주 맛있는 콩입니다.굿커피 쇼핑센터 바로가기