우리 몸에 건강한 영양소가 많기 때문에 인기 있는 오트밀에 대해 알아보려고 하는데, 오트밀은 어떤 효능이 있기에 많은 이들이 섭취할까?
만약의 부작용과 섭취 방법을 알고 있다면 더욱 오트밀의 효능을 실감할 수 있을 것이니 아래를 통해 주목하기 바란다.
본 포스팅문을 통해 ①오트밀의 효능, ②부작용, ③섭취방법 등을 정리한다.
오트밀이란?
귀리를 압착, 분쇄 가공하여 먹기 좋은 상태로 만든 것으로, 본래는 스코틀랜드에서 대량으로 섭취하는 등, 섬유소가 풍부해 구미 등 아침 식사에 많이 활용해 먹고 있었다.
현재는 잘 알려져 있으며 세계 10대 음식으로 선정될 만큼 건강한 점이 많은 곡류로 국내에서도 건강식, 체중조절식에 효과가 있으며 아침 점심 저녁 상관없이 많은 사람이 섭취하고 있다.
오트밀 효능 ◆ 다이어트
오트밀에는 단백질, 필수아미노산, 마그네슘, 철분, 비타민 등의 영양성분이 골고루 함유되어 있는데 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로 최적화되고 있다고 할 수 있다.
섬유질이 많아 섭취 후 소화하는데 오래 걸려 포만감을 유지하는 데 효과적이고 다이어트에 잘 걸리는 변비에 대해서도 체내 숙변 제거에 도움을 주기 때문에 장에 쌓인 노폐물을 효과적으로 배출할 수도 있다.
◆ 당뇨병 예방
당뇨환자들에게 큰 도움이 되는 오트밀은 수용성 섬유질인 베타글루칸의 성분으로 인슐린 저항성을 개선시켜 혈당 안정화에 도움을 준다.
보통 당뇨 환자들의 인슐린 저항성이 높을 경우 혈당 수치를 제어하지 못해 혈당량이 지나치게 높아져 신체의 여러 부위에 문제가 생기게 되는 것이 당뇨병의 원리다.
그래서 당뇨 환자는 인슐린 저항성이 낮은 음식을 먹는 것이 좋은데 그 대표적인 것이 바로 오트밀이라고 할 수 있다.
◆콜레스테롤 저하(LDL)
오트밀의 베타글루칸이 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 감소시킬 수 있는데 LDL을 체내 흡수해 건강한 혈관을 만드는 데 도움을 준다.
콜레스테롤은 크게 LDL과 HDL로 나뉘며 HDL 혈관에 청소부 역할, LDL은 혈관벽에 쌓인 찌꺼기 역할 등을 하면 간단히 정리해 본다.
이처럼 LDL 수치를 낮추는 것이 혈액순환을 정상화시켜 건강한 혈관을 만들 수 있으며 이와 함께 심장도 좋아지고 다른 부가적인 효과가 있으므로 LDL 수치관리는 혈관건강에 매우 중요하다.
◆ 염증 억제
체내의 염증과 독소를 제거하는 데 도움이 되는 오트밀은 피부염, 위염, 구내염, 관절염 등 염증성 질환을 예방하는 데 도움이 되는 프로스타글란딘이라는 염증 생성의 원인이 되는 물질을 억제해 주기 때문이다.
◆ 노화방지(피부미용)
오트밀 섭취 시의 좋은 점이 노화 방지, 즉 항산화 효과에도 탁월한 효능을 가지고 있다.
노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 오트밀에 있는 성분이 수분을 끌어당겨 피부에 수분을 보충하는 역할을 충분히 하기 때문에 피부 보습에도 좋은 효과를 발휘한다.
때문에 노화를 방지하고 매끄럽고 탄력 있는 피부를 유지하는 데 도움이 된다고 할 수 있다.
◆ 뼈 건강
칼슘이 많이 들어 있거나 곡물 중에는 오트밀(귀리)이 아주 많이 들어 있는 곡물이다
칼슘은 알다시피 성장기 어린이 발육과 골다공증 등 뼈의 골밀도를 높여 뼈 건강을 유지하는 데 도움이 되는 효능을 갖고 있어 관절이 좋지 않은 사람에게도 효과적이다.
◆수면
오트밀은 각종 비타민과 수면에 좋은 성분이 많이 들어 있는데 비타민B가 수면에 영향을 주는 기분과 수면을 조절하는 세로토닌 물질을 생산해 수면 주기를 정상화시키는 데 도움을 준다.
그리고 비타민B 중 B3가 휴식과 숙면에 필요한 필수 아미노산인 트리토판을 생성해 숙면을 유도한다.
그래서 저녁식사 마지막 식사 때 육류보다 오트밀 같은 곡류를 섭취해주면 숙면을 취하는 좋은 방법이 될 수 있으며, 오트밀은 기타 스트레스와 관련된 다양한 호르몬을 정상화하는 데 도움이 되며, 신경계를 편안하게 하고 깊은 수면을 취할 수 있도록 안정화시켜주기 때문에 불면증이 있는 분들에게 추천한다.
오트밀 섭취법
: 오트밀은 100g당 380kcal이며, 하루 권장량 30~70g 정도를 권장한다.
: 아침식사 대용으로 많이 먹을 수 있으며, 하루에 한끼 오트밀로 식사 충분
오트밀에 물 또는 우유를 넣어 끓이거나 기호에 맞게 넣어 먹는다.
: 외국에서는 쿠키나 파이베이킹 할 때 넣어 먹기
- 아침식사 대용으로 먹거나 저녁 가볍게 식사로 숙면을 유도하는데도 좋은 섭취 방법이다.
- 2. 하루 권장량은 40g
- 기호에 따라 우유와 요구르트, 꿀을 곁들여 먹으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다.
- 외국에서는 쿠키나 파이 등으로 만들어 섭취하기도 한다.
- 국내에서 오트밀죽이나 오트밀차 혹은 우유에 타서 먹는 방법을 주로 이용한다고 한다.
- 6) 오트밀은 시중에 오트밀 정제되어 포장된 제품이 많기 때문에 쉽게 섭취할 수 있으며, 필자의 경우 물과 함께 가끔 먹어도 먹기 어렵게 섭취했다는 점을 참고하기 바란다.
오트밀 부작용
섬유가 풍부한 나머지 과다 섭취할 경우 복통과 설사, 복부팽만감 등 소화불량 증상이 나타날 수 있고 퓨린이 들어 있어 신장결석 환자나 통풍 환자에게는 좋지 않은 부작용으로 나타날 수 있다.
그리고 임산부와 오트밀 섭취에 대한 내용은 장점과 단점으로 나눌 수 있는데 우선 장점은 영양 성분이 풍부해 임산부의 건강 및 태아 건강에도 도움이 된다는 것만은 틀림없다.
반면 단점은 과다 섭취 시 자궁수축 증상이 나타날 수 있고 조산의 위험이 나타날 수 있으므로 조심하는 것이 좋다.
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