우엉 손질법 우엉 요리 우엉잡채 만드는 법
가을에는 새싹 채소가 나옵니다.우럭, 연근, 토란입니다.연근을 좋아하지만 그만큼 우엉도 좋아합니다^^우엉이 나오면 꼭 만들어 먹고 싶은 것 중 하나가 우엉잡채인데, 지금까지 아무것도 하지 않고 살아온 것 같습니다.이것도 제 첫 책에 나오는 요리인데 조금 다른 레시피로 만들어 봤습니다 원래 우엉잡채는 사찰음식입니다. 제가 제대로 사찰 음식을 배운 것은 아니어서 저만의 느낌으로 만든 레시피로 이것을 먹어본 분들이 모두 맛있다고 … Read more